株式会社ジェイアールサービスネット金沢様と株式会社 圓八様との共同企画として北陸新幹線金沢駅開業５周年記念商品「金澤ぷりん・圓八あんころぷりん」を２０２０年３月１０日(火)より、販売開始致します。
■金澤ぷりん・圓八あんころぷりん
金沢で古くから愛される圓八のあんころ餅の「こしあん」と金澤ぷりんの「ナチュラルプレーン」を２層にしたプリンです。なめらかでコクのある甘さ控えめのプリンと、舌触りよくスッと溶ける上品なこしあんがハーモニーを奏でます。
・「こしあん」 霊峰白山から流れ出る伏流水と厳選された小豆を原料として２００年を超える歴史的製法で炊き上げています。
・「ナチュラルプレーン」 世界農業遺産の奥能登で清らかな水と酪農で育んだ卵と牛乳、生クリームが織りなす自然ななめらかさとあっさりとしたコクのが特徴です。
■金澤ぷりん誕生の背景
輪島市のプリン専門店『la reves(ラ・レーヴ)』は、洋菓子づくりに携わりたいという女性社員の夢を支援するため、女性だけのプロジェクトとして発足。今では、輪島朝市で行列のできる話題のプリン専門店へとなりました。そしてオープンから１年、北陸新幹線開業で賑わうJR金沢駅「おみやげ処金沢」には、石川・金沢らしいお土産をお客様に提供したいとの思いがありました。そんな担当者が出会い、互いに共感した両社の女性スタッフが中心となり「金澤ぷりん」を誕生させました。
■圓八のあんころ餅
『圓八』の代表銘菓「あんころ餅」の歴史は古く、創業した元文２年(１７３７年)から、あんころ誕生にまつわる昔話が伝わっています。素材にこだわり、厳選された小豆と、白山ろくで栽培されたもち米を使用し、白山から流れ出る伏流水を使用していることもおいしさの秘訣となっています。
■「la reves(ラ・レーヴ)」について
「la reves(ラ・レーヴ)」は輪島朝市に２０１８年３月にオープンしたプリンの専門店。プロジェクトチームは全員女性からなり、フランス語で「夢」を意味する”reves”に、本来は女性名詞である定冠詞”la”を組み合わせた造語で、「女性たちの夢」を表現しました。和菓子屋で働く女性の夢から、すべての女性の夢へと広がっていくことを期待する株式会社柚餅子総本家中浦屋が運営するブランド名です。
■商品概要
○金澤ぷりん・圓八のあんころぷりん
価格：４９６円（税込）
保存：１０℃以下で保存
賞味期限：10日間
■販売店
所在地：金沢駅Ｒｉｎｔｏ内「おみやげ処金沢」
営業時間：７：００～２１：００
定休日：なし
運営：株式会社ジェイアールサービスネット金沢
■会社概要
商号 ： 株式会社ジェイアールサービスネット金沢
代表者 ： 代表取締役社長 中村 裕(なかむら ひろし)
所在地 ： 〒920-0033 石川県金沢市日吉町７番地４
設立 ： 平成１２年２月１４日
事業内容 ： 物販及びコンビニエンスストア、自動販売機等の運営
資本金 ： ２億円
URL ： http://www.ekinaka-hokuriku.jp/
■会社概要
商号 ： 株式会社圓八
代表者 ： 代表取締役社長 村山 勝（むらやま まさる）
所在地 ： 〒924-0023 石川県白山市成町107
創業／設立： 1737年／1955年
事業内容 ： 菓子製造販売
URL ： http://www.enpachi.com
■ブランド店舗概要
店舗名 ： 輪島プリン la reves(ラ・レーヴ)
所在地 ： 石川県輪島市河井町2部70番地
営業時間 ： 9:00～17:00
定休日 ： 元日
URL ： http://la-reves.jp
■会社概要
商号 ： 株式会社柚餅子総本家中浦屋
代表者 ： 代表取締役社長 中浦 政克(なかうら まさかつ)
所在地 ： 〒928-0001 石川県輪島市河井町4部97番地
創業／設立： 1910年9月(108年)／1988年10月(30年)
事業内容 ： 菓子製造販売
資本金 ： 1,000万円
URL ： https://nakauraya.jp
最近のコメント